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Salade de féves, tomates et mozzarella
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I
Par Isanena du blog La Casa Isabelle

Une salade fraiche et colorée !

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre Coriandre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Vinaigre Vinaigre
  • Oignon 1 oignon (petit)
  • 1 tomate jaune
  • Tomate cerise 250 g de tomates cerise
  • Bille de mozzarella 250 g de billes de mozzarella
  • Fève 400 g de fèves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire les fèves dans un grand volume d'eau.

  2. 2

    Pendant ce temps-là, lavez et coupez la tomate jaune. Réservez-la. Emincez le petit oignon blanc, et mettez-le dans un saladier. Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez les billes de mozzarella (ou coupez une boule de mozzarella en petit cube). Mettez la mozzarella, avec les tomates cerises et l'oignon.

  3. 3

    Une fois les fèves cuites, les plonger dans un saladier d'eau froide, puis pelez-les (si nécessaire).
    Les incorporer au reste de la salade. Ciselez de la coriandre (plus ou moins selon les goûts).

Conseils

Si vous achetez des fèves surgelées prenez-les déjà pelées, c'est plus simple.

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