Salade de légumes du soleil grillés à la burrata

Si vous aimez les légumes, vous allez adorer déguster cette salade colorée et pleine de saveurs ! Tout d'abord, faites revenir vos courgettes, vos poivrons et vos aubergines dans de l'huile et des herbes de Provence. L'odeur de ce mélange devrait logiquement vous donner l'impression d'être déjà en vacances. D'ailleurs, vous pouvez servir cette salade en entrée, en guise de garniture avec des brochettes, ou bien en plat principal. Ensuite, l'alliance de roquette, du basilic ainsi que des pignons de pin donne une texture sympathique à cette salade. C'est l'évidence, cette recette de salade est à la fois croquante et gourmande. Dès la première bouchée, vos invités vont se régaler avec cette entrée à base de légumes grillés. Enfin, l'ajout de la burrata devrait combler les amateurs de fromage.