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Salade de mafaldines aux saveurs méridionales
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Salade de mafaldines aux saveurs méridionales - Photo par zestesSalade de mafaldines aux saveurs méridionales - Photo par zestes@ Zestes
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Par Nath alie du blog Zestes 2 vie

Une salade fraiche riche en saveurs, idéale pour accompagner une viande grillée !

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olivedeux cuillères à soupe d'huile d'Olive Lesieur
  • Vinaigre balsamiqueune cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Basilicdu basilic
  • Mozzarellaune boule de mozzarella
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau
  • Courgette1 courgette
  • Tomate1 tomate
  • Tomate séchée6 tomates séchées
  • 120 g de mafaldines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les pâtes al dente, dans de l'eau salée, selon le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.

  2. 2

    Laver la courgette. L'éplucher une bande sur deux. La découper en dés de 1cm sur 1cm.

  3. 3

    Découper de le même manière la tomate et la mozzarella.

  4. 4

    Couper l'oignon nouveau en fines rondelles.

  5. 5

    Couper grossièrement les tomates séchées.

  6. 6

    Dans un saladier, mettre les pâtes, et y ajouter les dés de courgette, de tomate, de mozzarella, l'oignon et les tomates séchées.

  7. 7

    Saler et poivre. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'Olive Lesieur et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Bien mélanger.

  8. 8

    Réserver au frais au minimum 20 minutes avant de déguster.

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