Vidéo suggérée Glace vanille
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Budget moyen
Par 750g
Un dessert qui mêle exotisme et tradition.
Ingrédients (4 personnes)
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1 orange douce pressée
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Une dizaine de tranches de gingembre confit
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Préparation
Préparation :
- 1
Epluchez la mangue, émincez-la et disposez-la en éventail dans le plat de présentation.
- 2Ouvrez le fruit de la passion en deux et détachez les grains sans les abîmer.Parsemez-les sur la mangue.
- 3
Opérez au-dessus d'un bol pour recueillir les jus.
- 4
Ajoutez-leur celui de l'orange et du citron vert, puis mélangez.
- 5
Emiettez quatre marrons glacés sur une assiette, coupez en fines lanières le gingembre.
- 6Mélangez.Arrosez-les avec le rhum.Disposez-les sur les fruits.
- 7
En même temps que la salade de fruits, présentez les autres marrons glacés dans leur emballage doré.
Conseils
Pour les achats de fruits tropicaux, préférez les fruits cueillis à la bonne saison et acheminés par avion, même s'ils sont un peu plus chers, de même pour le gingembre confit, achetez-le chez un bon spécialiste.
Si vous recevez des amateurs de marrons glacés, ajoutez un second marron entier par personne.
