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Trifle à la crème de marrons et marrons glacés
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Trifle à la crème de marrons et marrons glacés - Photo par Edouard SicotTrifle à la crème de marrons et marrons glacés - Photo par Edouard Sicot@ Edouard Sicot
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Par Bonne Maman

Un dessert original que ce soit pour les fêtes ou pour une occasion spéciale. Un trifle est un dessert dans une grande coupe avec des biscuits à la cuillère Bonne Maman et une crème aux marrons glacés.

Ingrédients

4 personnes

Pour la mousse :

  • Biscuits à la cuillère20 biscuits à la cuillère Bonne Maman
  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Crème de marrons650 g de crème de marrons
  • Feuille de gélatine2 feuilles de gélatine
  • Brisures de marrons glacés120 g de brisures de marrons glacés
  • Marron glacé5 marrons glacés

Pour le sirop :

  • Eau25 cl d'eau
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • MaryseMaryse
  • Saladier en verreSaladier en verre
  • Bol(s) en verreBol(s) en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour le sirop : dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et les graines de gousse de vanille, faites bouillir 15 min. Laissez refroidir.

     

  2. 2

    Pour la mousse : trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir.

  3. 3

    Chauffez la crème de marron dans une casserole.

    Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine que vous avez préalablement essorées. Laissez refroidir.

  4. 4

    Montez la crème liquide en chantilly. 

    Ajoutez petit à petit la crème de marron refroidie et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.

  5. 5

    Ajoutez les brisures de marrons glacés et mélangez.

     

  6. 6

    Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez les parois ainsi que le fond de la grande coupe à dessert avec.

     

  7. 7

    Versez la moitié de la mousse aux marrons. Lissez soigneusement.

     

  8. 8

    Refaites la même opération en trempant légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez-les en une seule couche.

  9. 9

    Versez le reste de mousse aux marrons. Lissez la surface.
    Décorez le trifle de marrons glacés.

    Mettez au frais pendant 2 heures.

  10. 10

    Dégustez le trifle dès sa sortie du réfrigérateur.

Conseils

Si vous aimez l'association marrons-café, vous pouvez imbiber les biscuits à la cuillère dans du café au lieu du sirop à la vanille.

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