Un dessert original que ce soit pour les fêtes ou pour une occasion spéciale. Un trifle est un dessert dans une grande coupe avec des biscuits à la cuillère Bonne Maman et une crème aux marrons glacés.
Ingrédients
Pour la mousse :
Pour le sirop :
Matériel
Casserole
Maryse
Saladier en verre
Bol(s) en verre
Préparation
1Pour le sirop : dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et les graines de gousse de vanille, faites bouillir 15 min. Laissez refroidir.
2Pour la mousse : trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir.
3Chauffez la crème de marron dans une casserole.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine que vous avez préalablement essorées. Laissez refroidir.
4Montez la crème liquide en chantilly.
Ajoutez petit à petit la crème de marron refroidie et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.
5Ajoutez les brisures de marrons glacés et mélangez.
6Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez les parois ainsi que le fond de la grande coupe à dessert avec.
7Versez la moitié de la mousse aux marrons. Lissez soigneusement.
8Refaites la même opération en trempant légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez-les en une seule couche.
9Versez le reste de mousse aux marrons. Lissez la surface.
Décorez le trifle de marrons glacés.Mettez au frais pendant 2 heures.
10Dégustez le trifle dès sa sortie du réfrigérateur.
Conseils
Si vous aimez l'association marrons-café, vous pouvez imbiber les biscuits à la cuillère dans du café au lieu du sirop à la vanille.
