Salade de pamplemousse de Floride en gelée pétillante

Pelez vos pamplemousses à vif et récupérez les suprêmes (quartiers sans la peau). Répartissez-les dans 4 verres. Placez au réfrigérateur.
Plongez les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d'eau froide puis essorez-les bien. Versez le sirop de grenadine dans une petite casserole et mettez sur le feu. Ajoutez les feuilles de gélatine et remuez pour bien les dissoudre. Laissez refroidir puis ajoutez la limonade, remuez et versez aussitôt sur les fruits. Replacez les verres au réfrigérateur et laissez prendre au moins 2 ou 3 heures avant de servir.