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Salade de pâtes à l"émincé de poulet mariné au pesto

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Photo par : CIDEF

Pique-nique en famille, tendance « bentos »


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 450g de pâtes « Torti » ou « Torsade » cuites
  • 300g de blanc de poulet
  • 150g de concombre
  • 80g de pesto
  • 1 barquette de tomates cerise
  • 4 cl de vinaigrette
  • 3 cl d'huile d'olive
  • Sel
  • poivre
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Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  • Boîte(s) à bento
  1. Étape 1 :

    Placer les blancs de poulet dans un plat puis les rouler dans le pesto. Placer au frais au moins une heure. Laver le concombre, les tomates cerise.

  2. Étape 2 :

    Couper en deux les tomates cerise et le concombre en bâtonnets.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, puis faire cuire les blancs de poulet, saler et poivrer.
    Laisser refroidir le blanc de poulet avant de le trancher en lamelles.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lamelles de poulet au pesto, les tomates cerise et le concombre. Ajouter le pesto restant.
    Dresser la salade dans des bentos et conserver au frais.

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