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Salade de pâtes à l'émincé de poulet mariné au pesto
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Par CIPC

Pique-nique en famille, tendance « bentos »

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes450 g de pâtes « Torti » cuites ou « Torsade »
  • Blanc de poulet300 g de blancs de poulet
  • Concombre150 g de concombres
  • Pesto80 g de pesto
  • Tomate cerise1 barquette de tomates cerise
  • Vinaigrette4 cl de vinaigrette
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Boîte(s) à bento

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer les blancs de poulet dans un plat puis les rouler dans le pesto. Placer au frais au moins une heure. Laver le concombre, les tomates cerise.

  2. 2

    Couper en deux les tomates cerise et le concombre en bâtonnets.

  3. 3

    Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, puis faire cuire les blancs de poulet, saler et poivrer.
    Laisser refroidir le blanc de poulet avant de le trancher en lamelles.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lamelles de poulet au pesto, les tomates cerise et le concombre. Ajouter le pesto restant.
    Dresser la salade dans des bentos et conserver au frais.

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