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Salade de pâtes à l"émincé de poulet mariné au pesto
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Salade de pâtes à l"émincé de poulet mariné au pesto - Photo par CIDEFSalade de pâtes à l"émincé de poulet mariné au pesto - Photo par CIDEF @ CIDEF
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Par CIPC

Pique-nique en famille, tendance « bentos »

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 450 g de pâtes « Torti » cuites ou « Torsade »
  • Blanc de poulet 300 g de blancs de poulet
  • Concombre 150 g de concombres
  • Pesto 80 g de pesto
  • Tomate cerise 1 barquette de tomates cerise
  • Vinaigrette 4 cl de vinaigrette
  • Huile d'olive 3 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Boîte(s) à bento

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer les blancs de poulet dans un plat puis les rouler dans le pesto. Placer au frais au moins une heure. Laver le concombre, les tomates cerise.

  2. 2

    Couper en deux les tomates cerise et le concombre en bâtonnets.

  3. 3

    Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, puis faire cuire les blancs de poulet, saler et poivrer.
    Laisser refroidir le blanc de poulet avant de le trancher en lamelles.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lamelles de poulet au pesto, les tomates cerise et le concombre. Ajouter le pesto restant.
    Dresser la salade dans des bentos et conserver au frais.

Commentaires

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