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Salade de pâtes au poulet, vinaigrette moutarde et curry
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Par Communauté 750g

Une recette 100 % recyclée ! Rien ne se perd, tout se transforme.Reste de pâtes, reste de poulet, une carotte et sa copine tomate qui papotent avec un brin de persil dans le frigo ...Ni une, ni deux, on se prépare une petite salade, mélangée à une délicieuse vinaigrette.

Ingrédients

2 personnes
  • Curry en poudre1 c. à c. de curry en poudre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Persil1 brin de persil
  • Blanc de poulet1 blanc de poulet
  • Carotte1 carotte
  • Tomate1 tomate
  • Pâtes200 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le blanc de poulet en dés.

    Épluchez la carotte et râpé-la.

    Rincez la tomate et coupez-la en morceaux après avoir enlevé les graines.

    Rincez le persil et ciselez-le grossièrement.

  2. 2

    Mélangez tout les ingrédients avec les pâtes dans un saladier.

  3. 3

    Mélangez le jus du 1/2 citron avec un peu d'huile d'olive, ajoutez la moutarde et le curry, salez et poivrez. Versez sur les pâtes et mélangez bien.

    Il ne reste plus qu'à servir !

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