Une salade complète très colorés qui plaira à toute la famille.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de vinaigre balsamique
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4 c à s d' huile d'olive
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1 c à s de moutarde douce
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1 c à s d' herbes de provence
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Sel
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Poivre
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25g de beurre
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50g de parmesan
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200g de champignons de Paris frais
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50g de mozzarella
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4 tranches de jambon blanc ou sec
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10 tomates cerises
- 300g de pâtes torsette
Préparation
- 1
Faites cuire les torsettes al dente dans de l'eau salée selon les indications du paquet. Egouttez les pâtes et faites-les refroidir en les passant sous l'eau.
- 2
Coupez la base terreuse des champignons. Coupez-les en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les champignons.
Faites-les revenir 10 minutes. Egouttez-les. - 3
Egouttez la mozzarella. Coupez-la en dés. Coupez le jambon en lanières.
- 4
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- 5
Dans un saladier, mélangez les pâtes, les champignons, le jambon, la mozzarella et les tomates cerise. Ajoutez la sauce.
Décorez le dessus de copeaux de parmesan faits à l'aide d'un économe.
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