• Connexion
  • Inscription
Salade de pâtes faciles
Imprimer
Salade de pâtes faciles - Photo par pepitavignonSalade de pâtes faciles - Photo par pepitavignon@ Pepitavignon
Avatar de Pepitavignon du blog On s'en léche les doigts
Par Pepitavignon du blog On s'en léche les doigts

Salade bien fraîche aux saveurs de la méditerranée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Copeaux de parmesanQuelques copeaux de parmesan
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • Pesto2 c à s de Pesto
  • 1 grosse poignée de rondelles de courgettes surgelées
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet
  • 1 dizaine de tomates cerise
  • 200g de Penne Rigate au blé complet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les penne al dente, j'utilise des pâtes complète car j'apprécie beaucoup leur fermeté et j'aime bien le goût aussi.

    Égoutter et rincer à l'eau froide, réserver.

  2. 2

    Dans un récipient qui supporte la cuisson au micro onde, recouvrir les courgettes encore surgelées dans de l'eau froide salée. Fermer le contenant à l'aide du couvercle ou de film alimentaire, chauffer pendant 5 minutes à pleine puissance.

    Les légumes doivent être cuits mais encore bien croquants, rincer sous l'eau froide.

  3. 3

    Émincer les blancs de poulet, les jeter dans une poêle à feu vif avec un peu de thym.

    Une fois cuit, conserver la viande sur du papier absorbant.

  4. 4

    Dans un saladier, diluer le Pesto à l'aide de l'huile d'olive, saler et poivrer.

  5. 5

    Ajouter les pâtes et remuer.
    Mélanger à nouveau avec le poulet, les courgettes, les tomates cerise coupée en deux.

  6. 6

    Parsemer de copeaux de parmesan et servir bien frais.

Conseils

On peut utiliser toutes les sortes de pâtes courtes, penne rigate, farfalle, fusilli, coquillette, orrichietti...
D'habitude j'ajoute à ma salade des pignons de pain grillés ou des croûtons.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Salades de pâtes et saumon au naturel