10min
Facile
Bon marché
Pour commencer ou finir un repas.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c. à s. de vinaigre parfumé à l'estragon
Sel Poivre 4 c. à s. d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes 1 gousse d'ail hachée 250 g de mâche- 150 g de jambon cru coupé en fines tranches
200 g de pommes de terre cuites à l'eau
Préparation
Préparation :
- 1Laver longuement la mâche et l'essorer. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
- 2Emincer finement le jambon, le mettre dans un saladier avec la mâche et
les rondelles de pommes de terre. - 3
Dans un bol, le vinaigre avec du poivre et un peu de sel (le jambon est déjà salé). Ajouter l'huile et l'ail. Fouetter longuement pour émulsionner la vinaigrette.
- 4
La verser dans le saladier et tourner longuement la salade.
Conseils
Ne jamais assaisonner à l'avance la mâche.