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Salade de pommes de terre à l'oignon et au thon
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Par Pascale Weeks

La salade de pommes de terre est un grand classique que l'on ne pense pas toujours à préparer. Cette version est simple et économique. Parfait à préparer en famille.

 

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de pommes de terre (chair ferme)
  • 2 oignons rouges (petits)
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez puis lavez vos pommes de terre.

    Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.

    Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes. 

    Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.

    Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Égouttez-les puis rincez sous l’eau froide. 

  2. 2

    Versez-les dans un grand bol, séparez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez. 

    Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le mélange oignons huile et vinaigre avec le thon égoutté. 

    Salez, poivrez puis mélangez délicatement. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez une dernière fois.  

    Servez tiède ou à température ambiante.

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