Salade de mâche, endive, feta et graines de grenade

Lavez puis séchez la mâche.

Coupez la base des endives rouges, détachez les feuilles, lavez-les séchez-les et émincez-les grossièrement.

Coupez la granade en deux et récupérez les graines.

Emiettez le fromage de féta dans un bol.

Dans un grand saladier, fouettez 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de sel et de poivre.

Ajoutez la mâche, les endives rouges et mélangez bien.

Répartissez sur 4 assiettes, ajoutez les graines de grenade et le fromage de féta émietté.