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Salade de queues d'ecrevisses
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Par Ma boîte à dîners

Une recette ultra rapide pour un effet ultra chic!

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronJus de citron
  • RoquetteRoquette
  • Lait de coco15 cl de lait de coco
  • Nuoc-mâmNuoc-mâm
  • Coriandre1 bouquet de coriandre
  • Queue d'écrevisseQueue d'écrevisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez un assaisonnement avec l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre. Réservez.

  3. 2

    Faites chauffer votre poêle à feu vif et jetez-y les queues d'écrevisses afin de les saisir.

  4. 3

    Baissez le feu puis ajoutez le lait de coco et 2 cuillères à soupe de nuoc mam. Salez, poivrez.

  5. 4

    Assaisonnez la roquette puis placez-la dans les assiettes de service.

  6. 5

    Répartissez les queues d'écrevisses sur la roquette, avec une ou deux cuillères à soupe de sauce, puis la coriandre hachée. Servez!

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