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Très facile
Bon marché
Ingrédients (2 personnes)
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6 feuilles d'endives
- 1 piment rouge oiseau ( enlever les graines si c'est trop piquant)
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1 grosse cuil à soupe de crevettes grises
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1 cuil à s d'huile
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sel
- 1 oignon à tige vert
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1 g d'ail
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6 tranches de mangues
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6 tranches d'avocat
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le jus d'une grosse demi orange
- 1/2 orange en quartier
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8 gros scampis ( pour 2 pers!)
Préparation
Couper les tranches de mangues et d'avocat
Faire la sauce en ajoutant la grosse moitié d'orange, l'ail, sel, piment, et la cuil d'huile,et couper l'oignon en biseau et l'ajouter à la vinaigrette.
Dégeler et décortiquer les scampis, enlever l'intestin, puis couper sur la longueur du coté de l'épaisseur pour en faire des papillons.(laisser un morceau à 2cm de la queue)
ensuite cuire les scampis dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits!( 4 à 5min)
Garnir les assiettes
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