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Salade de surimi, mangue et coco
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Salade de surimi, mangue et coco - Photo par myriamn5Salade de surimi, mangue et coco - Photo par myriamn5@ Myriamn5
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Par Thevenin Myriamdu blog Chez Pupuce

Un sucré salé frais et léger...

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre10 brins de coriandre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait de coco4 c. à s. de lait de coco
  • Citron vert1 citron vert
  • Mangue1 mangue
  • Oignon rouge1 oignon rouge petit
  • Surimi125 g de surimi

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez et coupez la mangue en dés. Émincez l'oignon rouge et mélangez avec le surimi dans un saladier.

  2. 2

    Préparez l'assaisonnement: effeuillez la coriandre que vous disposez dans un bol. Versez le jus du citron vert et le lait de coco sur la coriandre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

  3. 3

    Arrosez la salade de la sauce. Mélangez et servez bien frais.

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