Salade de thon au pamplemousse

Egoutter le thon et couper en morceaux. Peler le pamplemousse et éplucher les quartiers à vif. Les couper en 2. Peler la banane, l'émincer en rondelles et arroser de jus de citron. Préparer les feuilles de laitue, écaler les oeufs durs et les couper en quartiers.

Garnir le plat de service avec les feuilles de laitue. Mettre dans 1 saladier le thon, le pamplemousse, la banane et les dés d'oeufs durs.

Mélanger le yaourt, la sauce mayonnaise Lesieur, 1 pincée de sel et le paprika. Verser cette sauce sur la salade et mélanger délicatement le tout.

Disposer la salade sur la laitue. Décorer avec les quartiers d'oeuf dur. Parsemer de paprika. Servir.