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Salade de tortellinis et compagnie
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4.2 / 5 19 avis
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Salade de tortellinis et compagnie - Photo par babychSalade de tortellinis et compagnie - Photo par babych @ babych
B
Par Baby Chocolate

Salade originale avec des tortellinis et du jambon cru qui nous fait voyager du coté de l'Italie.

Ingrédients (6 personnes)

  • Moutarde à l'ancienne 2càc de moutarde à l'ancienne
  • Huile 4càs d'huile
  • 100g de fromage frais au herbes
  • Lait 4càs de lait
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Vinaigre balsamique 6càs de vinaigre balsamique
  • Basilic ½ botte de basilic
  • Jambon de Bayonne 100g de jambon de Bayonne
  • 500g de tortellini
  • Tomate cerise 400g de tomates cerises
  • Champignon de Paris 250g de champignons de Paris émincés
  • Mozzarella 150g de mozzarella
  • Mâche 150g de mâche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les tortellini 15min environ dans l'eau bouillante salée, puis les refroidir sous l'eau froide à la fin de la cuisson.

  2. 2

    Trier et laver la mâche, puis dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

  3. 3

    Couper le jambon en lanière et le faire revenir a la poêle sans ajout de matière grasse afin qu'il croustille, laisser ensuite refroidir.

  4. 4

    Une fois les tomates nettoyées, les couper en 2. Découper la mozzarella en des. Mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf le jambon) puis mélanger enfin le fromage frais avec le lait.

  5. 5

    Verser sur la salade, ajouter dessus le jambon brisé en petits morceaux et décorer avec le basilic.

Conseils

Vous pouvez egalement poeler quelque minutes vos tortellinis pour apporter plus de croustillant et incorporer du parmesan pour les plus gourmands

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