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Salade aux feuilles d'épinard
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Par Laurence du blog La Popote de Lolo

Salade d'automne

Ingrédients (1 personne)

  • Vinaigre balsamique1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile de pépin de raisin2 c à soupe d'huile de pépins de raisin
  • quelques cernaux de noix
  • Poire1/2 poire
  • Fourme d'Ambert30 gr de fourme d'Ambert
  • environ 85 gr de feuilles d'épinards

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et essuyez délicatement les feuilles d'épinards.

  3. 2

    Coupez une poire en deux et pelez-la. Coupez une moitié en lamelles dans un saladier.

  4. 3

    Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre puis l'huile de pépins de raisin, mélangez aussitôt.

  5. 4

    Ajoutez ensuite les pousses d'épinards. Coupez la fourme d'Ambert en dés, sur les feuilles d'épinards.

  6. 5
    Faites torréfier à sec dans une poêle les cerneaux de noix.
    Ajoutez-les à la salade.

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