Salade exotique aux bâtonnets Saveur Coraya

Dans un saladier, disposer le mesclun. Ajouter un peu d'huile d'olive et de la fleur de sel. Mélanger.

Lever les segments du pamplemousse. Couper les segments en morceaux.

Couper les bâtonnets de surimi en petits tronçons d'environ 1 cm.

Réaliser des billes d'avocat avec une cuillère parisienne. Disposer la salade sur les assiettes de service. Ajouter l'avocat, du pamplemousse et du surimi. Parsemer de graines de grenade.

Dans un bol, mélanger un peu de crème et de jus de citron. Saler.

Ajouter cette sauce sur la salade. Saupoudrer légèrement de piment.