• Connexion
  • Inscription
Salade fraîche aux 3 agrumes et crevettes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.5 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Salade fraîche aux 3 agrumes et crevettes
Icone flèche
Icone flèche
I
Par Invité

Une belle salade avec des agrumes pour le côté acidulé et rafraîchissant et des crevettes pour le croquant et un avant goût de vacances à la mer !

Ingrédients

4 personnes
  • Riz 300 g de riz
  • Orange 2 oranges
  • Pamplemousse rose 1 pamplemousse rose
  • Pamplemousse 1 pamplemousse
  • Queue de crevette 200 g de queues de crevettes
  • Fruit de la passion 1 fruit de la passion
  • Huile d'olive 5 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de framboise 3 c. à s. de vinaigre de framboise ou (ou autre vinaigre de fruit)
  • Miel 1 c. à c. de miel
  • Thym Branche de thym frais
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Saladier Saladier
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, coupez les agrumes: commencez par couper la base et le haut de chaque fruit pour le poser bien à plat. Ensuite, passez la lame de votre couteau le long de la partie blanche pour la retirer totalement et peler les agrumes à vif. Prélevez les suprêmes en détaillant chaque quartier le long de la membrane. Faites cette opération au dessus d'un plat afin de récupérer le jus et pressez les "trognons" avant de les jeter. Réservez les suprêmes.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez 5 cuillères à soupe de jus des agrumes avec le miel. Puis ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive, fouettez à l'aide d'une fourchette pour bien mélanger. Salez et poivrez à votre goût.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez le riz, les crevettes et les quartiers d'agrumes coupés en dés. Ajoutez la vinaigrette, mélangez et réservez au frais. Avant de servir, parsemez de thym frais et de pulpe de fruit de la passion pour apporter une touche de croquant et d'exotisme!

Commentaires

Idées de recettes