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Salade fraîcheur de torsades tricolores
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Salade fraîcheur de torsades tricolores
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V
Par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Recette de torsades et feta par Valfleuri Pâtes d'Alsace.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Tabasco8 gouttes de Tabasco
  • Parmesan râpéParmesan râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate2 tomates
  • Basilic1 botte de basilic
  • Feta200g de feta
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Un sachet de 250g de Torsades tricolores Valfleuri (Pâtes d'Alsace)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire les Torsades tricolores dans 2 litres d'eau bouillante salée. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.

  2. 2

    Écrasez l'ail avec les feuilles de basilic.

  3. 3

    Ajoutez le sel, le poivre moulu, l'huile d'olive, le Tabasco et le jus de citron en fouettent pour obtenir une vinaigrette.

  4. 4

    Dressez les Torsades tricolores dans un plat de service, parsemez-les de copeaux de parmesan râpé et de feta.

  5. 5

    Décorez le plat avec les tomates coupées en quartiers et servez.

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