Salade gourmande facile

Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 min .Épluchez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur .

Mettez les girolles dans une poêle avec un peu de beurre et saisissez les a feu vif . Salez et poivrez .

Dans un saladier, mettez les pommes de terre, les magrets de canard, les girolles, les champignons de Paris émincés crus, les gésiers confits et l'échalote coupée finement .

Versez la vinaigrette et poivrez au moulin .Servez froid .