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40min
Facile
Assez cher
Salade gourmande salé .
Ingrédients
4 personnes
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50 g de girolles
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100 g de champignons de Paris petits
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1 échalote
- 150 g de gésier confit
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200 g de magrets de canard fumés
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800 g de pommes de terre à chair ferme
Vinaigrettes
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6 c. à s. d'huile d'olive
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3 c. à s. de vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 min .Épluchez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur .
- 2
Mettez les girolles dans une poêle avec un peu de beurre et saisissez les a feu vif . Salez et poivrez .
- 3
Dans un saladier, mettez les pommes de terre, les magrets de canard, les girolles, les champignons de Paris émincés crus, les gésiers confits et l'échalote coupée finement .
- 4
Versez la vinaigrette et poivrez au moulin .Servez froid .
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