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Salade gourmande facile
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4.1 / 5 11 avis
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N
Par Nicolas

Salade gourmande salé .

Ingrédients

4 personnes
  • Girolle50 g de girolles
  • Champignon de Paris100 g de champignons de Paris petits
  • Échalote1 échalote
  • 150 g de gésier confit
  • Magret de canard fumé200 g de magrets de canard fumés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre à chair ferme800 g de pommes de terre à chair ferme

Vinaigrettes

  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 min .Épluchez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur .

  2. 2

    Mettez les girolles dans une poêle avec un peu de beurre et saisissez les a feu vif . Salez et poivrez .

  3. 3

    Dans un saladier, mettez les pommes de terre, les magrets de canard, les girolles, les champignons de Paris émincés crus, les gésiers confits et l'échalote coupée finement .

  4. 4

    Versez la vinaigrette et poivrez au moulin .Servez froid .

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