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Salade italienne maison
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Salade italienne maison - Photo par Perle du NordSalade italienne maison - Photo par Perle du Nord@ Perle du Nord
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Par L'endive Perle du Nord

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pancetta2 tranches de pancetta
  • Pignon de pin1 c à s de pignons de pin
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre de xérès1 c à s de vinaigre de Xérès
  • Parmesan1 morceau de parmesan
  • Tomate séchée1 pot de tomates séchées à l'huile
  • Cresson1 petite poignée de cresson
  • Roquette1 petite poignée de roquette
  • CerfeuilQuelques brins de cerfeuil
  • 4 endives Perle du Nord spéciales salade

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les endives et les différentes salades. Coupez les endives en
    tronçons et mélangez avec les autres salades que vous avez soigneusement
    préparées.

  2. 2

    Coupez les tomates en morceaux et ajoutez les pignons de pin préalablement dorés à la poêle. Mélangez le tout et ajoutez le cerfeuil ciselé, les copeaux de parmesan et la pancetta.

Commentaires

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