Salon du chocolat 2014 nos coups de coeur
Le fondantissime des Fées Pâtissières
Les Fées Pâtissières est une très jolie boutique parisienne située rue de Rambuteau à Paris. L'idée des deux créatrices, Déborah et Sarah est de décliner les incontournables de la pâtisserie française dans le format d'une bouchée. Ce travail a été fait avec l'aide d'Eddie Benghanem, le chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles, On aime l'idée de se faire plaisir en mangeant un petit dessert.
Pour le salon du chocolat, les fées pâtissières ont imaginé le Fondantissime. Il s'agit de verser, juste avant de déguster, un chocolat chaud Grand Cru sur un gâteau croquant-fondant. On aime les différences de textures et de températures.
Après le salon, on les retrouve dans leur boutique, au 21, rue rambuteau, Paris 4.
