Sandwichs au tarama, roquefort et cresson

Débiter les pains de mie en tranches après les avoir écroûtés, puis couper chaque tranche en deux. Ecraser le roquefort à la fourchette.

Mélanger le fromage de chèvre au cresson. Couper quelques radis en rondelles.

Tartiner la moitié d'un pain de mie de tarama et disposer dessus des rondelles de radis. Etaler le roquefort sur la moitié du deuxième pain et disposer des cerneaux de noix. Procéder de même pour le dernier pain, avec le fromage de chèvre au cresson.

Terminer en recouvrant chaque tartine d'une tranche de pain de mie nature.
Tapisser le fond de la boîte de papier sulfurisé. Disposer les sandwichs en les alternant.