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Sauce au caramel
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Sauce au caramel - celyneCSauce au caramel - celyneC@ CelyneC
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Par Celyne

une sauce gourmande

Ingrédients

  • Crème fraîche épaisse1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • Lait3 cuillères à soupe de lait
  • Beurre1 noix de beurre
  • Eau1 cuillère à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe bombé de sucre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre, l'eau et la noix de beurre. Lorsque la coloration désiré est atteinte, retirer la casserole du feu, y ajouter le lait (+/- selon l'épaisseur de la sauce au caramel désiré) et la crème fraiche épaisse.

    Bien remuer et laisser refroidir.

Conseils

Ces quantités donnent peu de sauce au caramel (juste le fond d'un ramequin, voir la photo), ajuster les proportions si nécessaire

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