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Sauce aux poivres minute
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Sauce aux poivres minute - Photo par cuisinTwSauce aux poivres minute - Photo par cuisinTw @ cuisinTw
C
Par Cuisine Aromatique

Pas besoin de se compliquer la vie pour réaliser cette sauce parfaite pour accompagner une viande grillée. L"Aromatique essentiel aux 4 poivres est là pour vous simplifier la vie.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre120 g de beurre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Eau3 c. à s. d'eau
  • Vinaigre de vin rouge1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • 6 gouttes d'huile essentielle aux 4 poivres

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une petite casserole, chauffez très doucement les jaunes d'œufs avec le vinaigre, l'eau et l'Aromatique essentiel aux 4 poivres. Fouettez très vigoureusement pour obtenir un mélange mousseux et ferme (texture d'un sabayon).

  2. 2

    Lorsque vous voyez les traces du fouet marquer la sauce, ajoutez le beurre fondu en fouettant plus doucement. Salez.

Conseils

Cette sauce accompagnera parfaitement vos viandes, légumes, ...

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