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22min
Facile
Bon marché
Voilà une sauce au poivre verte super facile à préparer avec le Thermomix. Elle est excellente avec un steak de bœuf ou du filet mignon de porc. Recette pour Thermomix TM31, TM5 et TM6.
Ingrédients
4 personnes
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35 g de farine
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25 g de beurre
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25 cl d'eau
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12 cl de crème fraîche
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1 cube de bouillon
-
1 c. à c. de grains de poivre vert
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, la crème fraîche, le cube de bouillon, l'eau et les graines de poivre vert.
- 2
Réglez 7 minutes/90°C/vitesse 4.
- 3
Transvasez la sauce dans une saucière, utilisez-la immédiatement, chaude pour napper vos viandes.
- 4
Ou bien, conservez-la dans le réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé, et réchauffez-la en la délayant éventuellement avec une cuillérée d'eau juste avant de l'utiliser.
Conseils
Si vous n'avez pas de robot Thermomix, vous pouvez suivre cette recette de sauce au poivre.
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