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Sauce caramel à la fleur de sel !

Une sauce caramel beurre salé à se damner à utiliser avec des crêpes, gaufres, cheesecakes, yaourts, glaces etc, etc ....


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge2 min
  • Icone casserole 15 min
  • 250 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 20 g de beurre doux
  • 300 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 20 cl de crème liquide
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer la crème dans un bol au micro-ondes.
    Réaliser un caramel dans un poële sans eau.

  2. Étape 2 :

    Ater la poêle du feu avant de verser la crème chaude. Bien mélanger pour que le caramel se dissolve dans la crème.

    Ajouter le beurre et la pincée de sel et remettre sur le feu. Porter à ébullition 2/3 minutes pas plus sinon la sauce sera trop réduite (elle épaissit en refroidissant).

  3. Étape 3 :

    Laisser refroidir 15 minutes avant de verser dans un pot en verre.

    A stocker au frigo !

    Si vous avez besoin de l'allonger, vous pouvez ajouter dans une casserole de la crème liquide chauffée.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
250 kcal13% AR*
0.2 g protéines1% AR*
50 g sucres20% AR*
6.4 g matières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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