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Sauce champignons
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H
Par Hernandez Marie-Pierre

Pour accompagner les soufflés de volailles.

Ingrédients (9 personnes)

  • Crème fraîche1 petit pot de crème fraîche
  • Fond de volaille1/2 boîte de fond de volaille
  • Beurre125 gr de beurre
  • 1/2 verre de vin blan
  • Eau50 cl d'eau
  • Champignon de Paris100gr de champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire bouillir eau et vin.
    Ajouter les champignons mixés et le fond de volaille.
    Laisser cuire 30 minutes.
    Ajouter la crème fraîche et le beurre par morceaux en fouettant.

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