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Sauce curry facile et rapide

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Photo par : lafeecn

Sauce simple et rapide


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 3 min

Ingrédients

4 personnes
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 3 c. à c. de curry
  • 1 c. à c. de beurre
  • 3 gouttes de colorant jaune
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire fondre le beurre.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la crème, la laisser fondre à feu doux.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le curry, le sel, le poivre et le colorant, mélanger le tout.

  4. Étape 4 :

    Cuire 3 à 4 minutes maximum

Icone ampoule

Conseils

Chaud ou froid

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Commentaires

Bonne idée à retenir.

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Pas de colorant alimentaire ! Ajoutons du curcuma si on veut un jaune franc.

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Bonjour, merci pour ce retour, c'est vrai que le curry et le safran colorent naturellement les recettes. A très vite pour d'autres recettes sur 750g.

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J'ai mis que 3 étoiles car je trouve dommage de parler de colorant pour une recette faite maison quand on sait qu'il y a d'autres ingrédients naturels qui peuvent faire l'affaire comme dans cette recette où le curry donne déjà de la couleur et personnellement j'ajoute un peu de safran qui donne une jolie couleur jaune également. Autrement bonne recette !

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Augmentez alors la quantité de poivre noir fraîchement pilé au mortier. Résultat garanti !

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Si vous utilisez le curry de Cochin ou de Pondichery, vous pourrez vous passer du colorant alimentaire. A défaut deux pincées de curcuma feront l'affaire.

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bonne recette, le colorant et inutile sachant que le curry colore déjà la sauce en jaune

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à la place du colorant jaune je met du safran

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