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Sauce curry facile et rapide

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Photo par : lafeecn

Sauce simple et rapide

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 3 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de crème fraîche épaisse
  • 3 c à c de curry
  • 1 c à c de beurre
  • 3 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire fondre le beurre.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la crème, la laisser fondre à feu doux.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le curry, le sel, le poivre et le colorant, mélanger le tout.

  4. Étape 4 :

    Cuire 3 à 4 minutes maximum

Sauce curry facile et rapide

Ingrédients
(4 personnes)

  • 150g de crème fraîche épaisse
  • 3 c à c de curry
  • 1 c à c de beurre
  • 3 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)
  • sel
  • poivre

Etape 1 :

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Etape 2 :

Ajouter la crème, la laisser fondre à feu doux.

Etape 3 :

Ajouter le curry, le sel, le poivre et le colorant, mélanger le tout.

Etape 4 :

Cuire 3 à 4 minutes maximum

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Commentaires

Augmentez alors la quantité de poivre noir fraîchement pilé au mortier. Résultat garanti !

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Si vous utilisez le curry de Cochin ou de Pondichery, vous pourrez vous passer du colorant alimentaire. A défaut deux pincées de curcuma feront l'affaire.

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bonne recette, le colorant et inutile sachant que le curry colore déjà la sauce en jaune

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à la place du colorant jaune je met du safran

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Je connais cette sauce mais j'ajoute un pru de moutarde, c'est moins fade, ça apporte du peps. Avec du poulet, c'est exellant.

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Enlevez le colorant et utilisez un peu de curcuma qui renforcera le coloris?

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Bonjour, Vous pouvez la servir avec un blanc de poulet, des brochettes de viande blanche, des filets de poisson. A savoir, le colorant n'est vraiment pas indispensable, le curry apporte déjà une belle coloration.

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avec quoi en peut utilisé cette sauce

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