• Connexion
  • Inscription
Sauce mousseline
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 10 avis
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Pour accompagner le poisson.

Ingrédients

2 personnes
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Beurre100 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre.

  2. 2

    Dans un bol, mettre 2 jaunes d'oeuf, 1 c à soupe d'eau et 1 de jus de citron et battre en mousse

  3. 3

    Mettre dans le beurre fondu et battre jusqu'à la bonne constistence.

Conseils

Il faut que le beurre fonde tout doucement pour que le lait reste au dessus.

Nutrition

422kcal22% AR*
3.8 gprotéines8% AR*
0.2 gsucres1% AR*
45.4 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes