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Saucisses aux poivrons
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Par Liliane Otal - "La cuisine grecque"

Cette recette est issue du livre "La cuisine grecque" de Liliane Otal aux éditions Sud-Ouest.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olives
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon2 oignons
  • Tomate2 tomates
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • 6 saucisses fines

Préparation

Cuisson :
  1. Couper les saucisses en rondelles assez épaisses. Couper les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Emincer les oignons.


     


    Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Y faire revenir les rondelles de saucisses pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.


     


    Ajouter les oignons et les poivrons. Faire rissoler pendant 10 minutes en remuant souvent.


     


    Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus.


     


    Servir bien chaud.

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