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Saucisson de Lyon en gratin
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Par Gras

Une recette délicieuse qui se transmet de géneration en géneration.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre à chair ferme1 kg de pommes de terre à chair ferme En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Saucisson2 saucissons
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Disposer les saucissons de lyon dans un plat à gratin, couper les pommes de terre en tranches, recouvir les saucissons, mettre 2 gousses d'ail, puis le sel, le poivre et la muscade.


    Recouvrir le tout de crème (il faut que les pommes de terre soient couvertes). Mettre a four chaud pendant 30mn puis couvrir d'un papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 30 a 45mn.

Commentaires

Idées de recettes