Entrée chaude typiquement lyonnaise à déguster avec une salade.
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Saladier
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Préparation
- 1
Faites cuire le saucisson à l'avance dans un bouillon d'eau (ne pas saler l'eau, le saucisson l'est suffisamment), pendant ce temps, préparer la brioche, battre les oeufs, ajouter la farine et la levure et enfin saler poivrer le mélange.
- 2
Ensuite, verser dans un moule à cake les 2/3 du mélange, ajouter le saucisson cuit puis rajouter le reste du mélange. Faire cuire pendant 45 min à 180. Et bon appétit !
Conseils
Cuire le saucisson à l'avance. Mon second conseil : préchauffer votre four et faites monter la brioche pendant 45 min recouverte d'un torchon humide dans le four chaud. (elle lèvera plus vite et n'en sera que meilleure).
