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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Légumes et saucissons de Paris.
Ingrédients (8 personnes)
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1 clou de girofle
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10 baies de genièvre
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Sel
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Poivre
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600 g de rutabagas
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800 g de pommes de terre à chair ferme
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600 g de carottes
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400 g de navets ronds
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6 branches de céleri
- 4 saucissons de Paris
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les légumes et les tailler grossièrement.
- 2
Dans une grande marmite, incorporer les saucissons entiers, les légumes, le clou de girofle, les baies de genièvre et recouvrir d'eau froide, saler et poivrer.
- 3
Porter à ébullition, écumer, puis laisser frémir à feu doux 1 heure.
- 4
Émincer les saucissons en tranches épaisses.
- 5
Servir le saucisson dans des assiettes creuses avec les légumes et un peu de bouillon.
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