• Connexion
  • Inscription
Sauté de veau aux abricots et à la lavande
Imprimer
Sauté de veau aux abricots et à la lavande - Membre_246200Sauté de veau aux abricots et à la lavande - Membre_246200@ Membre_246200
Enregistrer
Avatar de Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri
Par Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Délicieux!

Ingrédients (4 personnes)

Pour le sauté de veau

  • Sucre1 c à s de sucre
  • Apices du Trappeur
  • PoivrePoivre
  • Fleurs de lavande3 c à s de fleurs de lavande (du jardin)
  • Vinaigre de xérès1 c à s de vinaigre de Xérès
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Abricot400g d'abricots dénoyautés
  • Oignon1 oignon
  • Citron vertLe jus d'un citron vert
  • Escalope de veau2 escalopes (ou 3) de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tailler les escalopes en très fines lamelles.
    Les mettre dans un plat creux et les faire mariner avec l'oignon émincé, le jus de citron et l'huile d'olive.

  2. 2

    Faire chauffer le wok.
    Faire revenir la viande et les oignons 3min en remuant pour saisir tous les côtés.

  3. 3

    Ajouter le mélange du trappeur et le poivre.
    Ajouter les abricots, les fleurs de lavande et laisser cuire 8min.

  4. 4

    Saupoudrer de sucre.
    Déglacer au vinaigre de Xérès.
    Laisser cuire 3min jusqu'à légère caramélisation.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Sauté de Veau aux Légumes de Printemps Video 1 sur 15