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30min
Très facile
Budget moyen
Par Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri
Délicieux!
Ingrédients (4 personnes)
Pour le sauté de veau
-
1 c à s de sucre
- Apices du Trappeur
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Poivre
-
3 c à s de fleurs de lavande (du jardin)
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1 c à s de vinaigre de Xérès
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2 c à s d'huile d'olive
-
400g d'abricots dénoyautés
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1 oignon
-
Le jus d'un citron vert
-
2 escalopes (ou 3) de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Tailler les escalopes en très fines lamelles.
Les mettre dans un plat creux et les faire mariner avec l'oignon émincé, le jus de citron et l'huile d'olive. - 2
Faire chauffer le wok.
Faire revenir la viande et les oignons 3min en remuant pour saisir tous les côtés. - 3
Ajouter le mélange du trappeur et le poivre.
Ajouter les abricots, les fleurs de lavande et laisser cuire 8min. - 4
Saupoudrer de sucre.
Déglacer au vinaigre de Xérès.
Laisser cuire 3min jusqu'à légère caramélisation.
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