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Savoureux chocolat
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Savoureux chocolat - Chef DamienSavoureux chocolat - Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Ce n'est ni un moelleux ni un fondant c'est un super savoureux au chocolat !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Beurre150 g de beurre
  • Farine30 g de farine
  • Sucre150 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou doucement au micro-onde, les deux techniques fonctionnent très bien.
    Montez les blancs en neige.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs et blanchir le mélange. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena et bien remuer en évitant de faire des grumeaux. Puis versez le mélange beurre chocolat et remuer bien. 

  3. 3

    Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige sans trop les travailler.
    Beurrez et farinez un moule et y versez la pâte.
    Cuisez dans un four préchauffé à 140°C pendant 35 à 40 min.

Nutrition

839kcal42% AR*
13 gprotéines27% AR*
65.7 gsucres26% AR*
56.7 gmatières grasses82% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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