Préchauffez le four à 210°, mélangez la farine, le sel, la levure et ajoutez le beurre mou.

Versez le sucre, le cacao en poudre, les œufs et le lait dans la pâte. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Déposez la pâte sur du film alimentaire, enveloppez la en lui donnant la forme d'un long cylindre et placez la au réfrigérateur durant 30 minutes.

Retirez le film et découpez le boudin en rondelles épaisses.

Beurrez légèrement une plaque de four, déposez les scones et mettez à cuire environ 12 minutes. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de les servir.