Scones au miel

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine avec la levure et le sel.

Ajouter le beurre détaillé en dés, le miel et petit à petit le lait jusqu'à obtention d'une pâte assez molle.

Abaisser la pâte sur 1,5cm d'épaisseur et découper des disques d'environ 7cm de diamètre.

Les poser sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé, les badigeonner de lait et les mettre à cuire pour une dizaine de min.

Surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement dorés.

Les déguster encore tièdes, juste avec un peu de beurre.