• Connexion
  • Inscription
Sirop pour baba et savarin
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
2 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Vous regardez : Sirop pour baba et savarin Video 1 sur 15
Sirop pour baba et savarin@ 750g
arrow icon
Sirop pour baba et savarinvideo icon
Sirop pour baba et savarin
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Préparez un sirop que vous utiliserez pour vos savarins et babas au rhum ! Le sirop pour baba et savarin, tout aussi facile à préparer qu'à déguster !

Ingrédients

6 personnes
  • Eau½ l d'eau
  • Rhum brun5 cl de rhum brun
  • Daddy Sucre Cristal250 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Citron½ citron (zeste)
  • Orange½ orange (zeste)

Matériel

  • CasseroleCasserole
    Acheter
  • Thermomètre de cuisineThermomètre de cuisine

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettez l'eau à chauffer avec le sucre et le zeste de citron et d'orange.

    Remuez légèrement pour faire fondre le sucre et portez à ébullition.

  2. 2

    A ébullition, arrêtez la cuisson. Si vous avez un thermomètre, testez la température. Quand elle arrive à 60°C ajoutez le rhum.

  3. 3

    Servez-vous de ce sirop pour imbiber vos babas, savarins et desserts.

Conseils

Vous pouvez ajoutez le rhum dès le début de cuisson pour parfumer le sirop.

Nutrition

202 kcal 11% AR*
0.3 g protéines 1% AR*
43.4 g sucres 17% AR*
0.1 g matières grasses 1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires