10min
Facile
Bon marché
202 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Préparez un sirop que vous utiliserez pour vos savarins et babas au rhum ! Le sirop pour baba et savarin, tout aussi facile à préparer qu'à déguster !
Ingrédients
6 personnes
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0,5 l d'eau
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5 cl de rhum brun
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250 g de sucre
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1 gousse de vanille
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0,5 citron (zeste)
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0,5 orange (zeste)
Matériel
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Casserole
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Thermomètre de cuisine
Préparation
Préparation :
- 1
Mettez l'eau à chauffer avec le sucre et le zeste de citron et d'orange.
Remuez légèrement pour faire fondre le sucre et portez à ébullition.
- 2
A ébullition, arrêtez la cuisson. Si vous avez un thermomètre, testez la température. Quand elle arrive à 60°C ajoutez le rhum.
- 3
Servez-vous de ce sirop pour imbiber vos babas, savarins et desserts.
Conseils
Vous pouvez ajoutez le rhum dès le début de cuisson pour parfumer le sirop.
Nutrition
202kcal11% AR*
0.3 gprotéines1% AR*
43.4 gsucres17% AR*
0.1 gmatières grasses1% AR*
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