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Smoothie abricot lavande
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Smoothie abricot lavande - Photo par marian7aSmoothie abricot lavande - Photo par marian7a@ Marian7a
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Par Auvachey

Une verrine très fraîche à servir en dessert ou pré dessert pour surprendre vos convives !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à café de lavande
  • Eau10cl d'eau
  • Lait15cl de lait
  • Miel2 cuillères à café de miel
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 cuillère à soupe de cassonade
  • Abricot8 abricots mûrs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Dénoyauter les abricots et couper chaque moitié en 3 ou 4 morceaux.
    Dans un casserole, verser l'eau, les abricots et le lait.
    Faire cuire à feu moyen 5 minutes.
    Ajouter le sucre, le miel et la lavande et faire compôter encore 5 à 10 minutes à feux doux.
    Mixer le tout dans un blender et ajouter la crème fraîche.
    Faire refroidir et dresser dans des verrines avec une paille et un petit peu de lavande.
    Bon appétit!

Conseils

A vous d'imaginer un accompagnement à ce smoothie....glace à la lavande, moelleux aux abricots, tarte aux abricots et chantilly à la violette....!
Pour servir en verrine, je découpe des pailles en deux, ça se boit très bien comme ça!

Commentaires

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