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Smoothie aux poires et sésame caramélisé
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Smoothie aux poires et sésame caramélisé - Photo par germoïdeSmoothie aux poires et sésame caramélisé - Photo par germoïde @ Germoïde
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Par Germoïde du blog Décogermes magazine

Un petit dessert rapide, qui peut se réaliser avec des fruits au sirop, hors saison.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Piment d'Espelette 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 c. à soupe de cassonade
  • Poire 4 poires bien mûres ou au sirop
  • Fromage blanc 200 g de fromage blanc
  • 1/4 germoir de sésame

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre dans le bol d'un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d'Espelette.
    Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

  2. 2

    Déposer le smoothie dans des récipients individuels. Préparer un caramel avec la cassonade juste humidifiée. Lorsque le caramel prend de la couleur, rajouter un peu d'eau pour qu'il ne soit pas cassant, le retirer du feu et y ajouter les germes de sésame. Bien mélanger, verser 1 c. à soupe de la préparation sur chaque smoothie.

  3. 3

    Vous pouvez consommer le dessert immédiatement ou le faire refroidir une petite demi-heure au réfrigérateur.

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