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Smoothie aux poires et sésame caramélisé

Un petit dessert rapide, qui peut se réaliser avec des fruits au sirop, hors saison.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 4 poires bien mûres ou au sirop
  • 200 g de fromage blanc
  • 1/4 germoir de sésame
  1. Étape 1 :

    Mettre dans le bol d'un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d'Espelette.
    Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

  2. Étape 2 :

    Déposer le smoothie dans des récipients individuels. Préparer un caramel avec la cassonade juste humidifiée. Lorsque le caramel prend de la couleur, rajouter un peu d'eau pour qu'il ne soit pas cassant, le retirer du feu et y ajouter les germes de sésame. Bien mélanger, verser 1 c. à soupe de la préparation sur chaque smoothie.

  3. Étape 3 :

    Vous pouvez consommer le dessert immédiatement ou le faire refroidir une petite demi-heure au réfrigérateur.

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