Un smoothie bowl à base de Noix du Périgord AOP, idéal pour un petit déjeuner vitaminé et énergisant !
Ingrédients
Pour le smoothie :
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600 g de yaourt grec
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100 g de cerneaux de Noix du périgord aop
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2 bananes mûres
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80 g de flocons d'avoine complets
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4 c. à c. de miel
Pour le topping :
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1 banane mûre
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2 kiwis
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60 g de framboises
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40 g de cerneaux de Noix du périgord aop
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1 c. à s. de graines de courges
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1 c. à s. de baies de goji
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1 c. à c. de graines de pavot
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1 branche de menthe fraîches
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot mixeur
Préparation
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1Le smoothie :
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.
Dans le bol d’un robot ou d’un blender puissant, versez les flocons d’avoine et les cerneaux de Noix du Périgord AOP. Ajoutez les rondelles de banane, le yaourt grec et le miel. -
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2Mixez jusqu’à obtenir un mélange plutôt lisse.
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3Versez le smoothie ainsi obtenu dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer minimum 30 minutes dans le réfrigérateur.
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4Le topping :
Coupez la banane en rondelles.
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5Coupez le kiwi en quartiers.
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6Décorez le smoothie en déposant d’abord les rondelles de banane. Intercalez-les avec des quartiers de kiwi. Ajoutez les cerneaux de Noix du Périgord AOP sur un côté.
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7Ajoutez les framboises, les baies de goji, les graines de courge et les graines de pavot.
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8Terminez avec quelques feuilles de menthe fraîche. Dégustez.
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