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Snack au fudge de cacahuètes
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Vidéo suggérée Fondant au chocolat individuel ou familial Video 1 sur 15
@ Fimere2
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Avatar de Fimere du blog Aux délices des gourmets
Par Fimere du blog Aux délices des gourmets

Voici une recette que j'ai vu chez Julie Andrieu et pour laquelle j'ai totalement craqué......
Une mignardise très facile à réaliser à base de lait concentré sucré, de beurre de cacahuète et de chocolat....tout ce qu'il y a de plus décadent!

Ingrédients

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée70g de cacao en poudre
  • Lait concentré sucré210g de lait concentré sucré
  • 150g de beurre de cacahuète lisse
  • Chocolat noir 70%180g de chocolat noir à 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Casser le chocolat en petits morceaux.
    Le placer dans un récipient compatible avec la cuissons au four,
    à micro-ondes ou au bain-marie.
    Mélanger le chocolat avec le lait concentré sucré et le beurre de cacahuète.
    Faire fondre le tout au bain-marie, ou 2 minutes au micro-ondes.
    Remuer.

  2. 2

    Dérouler une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
    Étaler la préparation sur une épaisseur de 0.5 cm.
    Recouvrir d'une autre feuille de la même taille et lisser à l'aide d'un
    rouleau à pâtisserie.
    Faire glisser dans un plateau et entreposer 2 h au minimum au frais.

  3. 3

    Découper en petits carrés et les mettre dans un sac en plastique propre
    avec le cacao en poudre.
    Fermer le sac et remuer pour pour que les carrés se recouvrent bien de cacao.
    Faire tomber l'excédent à travers une passoire.
    Servir tel quel, avec le café.

Conseils

Ces snacks se dégustent facilement avec un bon café
corsé ou une tasse à thé.

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