45min
Très facile
Bon marché
Une soupe toute simple et sucrée.
Ingrédients (8 personnes)
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1/2 citrouille de bonne taille (ou la faire entière, la soupe se conservant très bien au réfrigérateur)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et vider la citrouille.
La couper en gros cubes, puis la mettre dans une cocotte avec de l'eau (jusqu'à recouvrir les morceaux).
Saler, puis faire cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Broyer les morceaux, puis ajouter le tapioca (pas trop, selon les goûts). - 2
Remettre sur feu très doux, puis ajouter du lait, jusqu'à ce que la soupe s'éclaircisse.
Après le service, chacun s'ajoute la quantité de sucre qu'il souhaite.
Conseils
Cette soupe est idéale pour les enfants, une jolie couleur et un goût très doux et sucré.
