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Soupe à la citrouille facile
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4 / 5 1 avis
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A
Par Agnes

Une soupe toute simple et sucrée.

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait Lait
  • Sucre Sucre
  • Tapioca
  • 1/2 citrouille de bonne taille (ou la faire entière, la soupe se conservant très bien au réfrigérateur)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et vider la citrouille.
    La couper en gros cubes, puis la mettre dans une cocotte avec de l'eau (jusqu'à recouvrir les morceaux).
    Saler, puis faire cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
    Broyer les morceaux, puis ajouter le tapioca (pas trop, selon les goûts).

  2. 2

    Remettre sur feu très doux, puis ajouter du lait, jusqu'à ce que la soupe s'éclaircisse.
    Après le service, chacun s'ajoute la quantité de sucre qu'il souhaite.

Conseils

Cette soupe est idéale pour les enfants, une jolie couleur et un goût très doux et sucré.

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