Soupe à l'oignon doux et aux croutons gratinés

Peler les oignons et les couper en fines rondelles. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons pendant 10 minutes avec le vin blanc et l'ail écrasé.

Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober les oignons. Verser le bouillon de volaille, saler légèrement et poivrer. Cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Mettre le four en position grill. A l'aide de l'emporte pièce, faire de jolis croûtons dans les tranches de 100 % mie nature Harrys. Les déposer sur une plaque et les garnir de comté râpé. Enfourner 2/3 minutes pour les griller un peu. Verser la soupe dans des bols et déposer sur le dessus quelques croûtons.