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Soupe de cerise
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Soupe de cerise@ Chef Damien
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Soupe de cerise
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de soupe de cerises, colorée et fruitée ! En petites verrines, cette soupe de cerises fera sensation auprès de vos convives.

Ingrédients

4 personnes

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, versez le rosé, le sucre, la cannelle, la cardamome et la cannelle.

  2. 2

    Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Quand le mélange devient sirupeux, arrêtez la cuisson.

  3. 3

    Passez au chinois ou dans une passoire très fine..

  4. 4

    Ajoutez les cerises, mélangez et enrobez les cerises.

  5. 5

    Mettez au frais au moins 2 heures et dégustez.

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