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Soupe de chanterelles
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre40 g de beurre
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Crème épaisse20 cl de crème épaisse
  • Chanterelle450 g de chanterelles
  • Bouillon de volaille90 cl de bouillon de volaille
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans la cocotte, mettre le beurre et faire revenir l'oignon émincé et les chanterelles coupées en lamelles. Ajouter la farine, bien mélanger et verser dessus le bouillon.

  2. 2

    Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Ajouter la crème au moment de servir.

Nutrition

213kcal11% AR*
4.3 gprotéines9% AR*
14.5 gsucres6% AR*
16 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes